Svaneke Bryghus/Restaurant Bryghuset

Svaneke

-Svaneke Bryghus åbnede i år 2000 som Danmarks østligste restaurantbryggeri. Svaneke Bryghus er beliggende i en gammel firelænget købmandsgård fra 1750 direkte ved torvet i Svaneke på Bornholm. Bryggeriet og restauranten er indrettet i længerne, og i gården imellem er der plads til udendørsservering. I restauranten sidder man direkte i bryggeriet, hvor der brygges ca. 10-15 gange om året udelukkende specialbryg som kun serveres i restauranten, mens man følger selve brygprocessen. Sortimentet er efterhånden stort og bredt. De ynder at eksperimentere og lege lidt med nye ting. Senest prøvede de tang. På bryghuset serveres øllet upasteuriseret og ufiltreret. Der er 8 haner i restauranten, altid 1-2 haner spærret til specialbryg, som kun sælges i Bryghuset.

Tildelt Dansk Ølmærke i 2010, 2012, 2014, 2016